Con el rápido desarrollo de la sociedad, los platos preparados son cada vez más populares entre los consumidores debido a su comodidad. Sin embargo, a pesar de los avances en la tecnología de alimentos preparados, la fluctuación de los precios de los ingredientes, los problemas de seguridad alimentaria y las limitaciones en su producción y distribución son desafíos que enfrenta la industria.
La tecnología RFID no solo ofrece capacidades de identificación, sino que también mejorará las capacidades de detección en el futuro. Estas etiquetas no solo informarán su identidad, sino que también podrán transmitir información como la temperatura y la humedad, lo que hará que todo sea más inteligente y esté más conectado. Esta tecnología tiene una gran demanda en el ámbito de la salud, la logística de la cadena de frío, etc.
La RFID (Identificación por Radiofrecuencia) es una tecnología de identificación automática sin contacto. Funciona en diversos entornos hostiles y reconoce rápidamente múltiples etiquetas. Los sistemas RFID se componen principalmente de etiquetas, lectores y antenas. Para aprovechar al máximo las ventajas de la tecnología RFID en la logística de la cadena de frío, actualmente se han integrado sensores de temperatura en las etiquetas RFID para monitorizar la temperatura en tiempo real.
Otra ventaja importante de la tecnología RFID es su capacidad de lectura y escritura. Cuando las mercancías entran en un almacén, un etiqueta electrónica Se puede adherir al paquete o palé, y la información de la mercancía se puede registrar en la etiqueta. Mediante lectores RFID, las empresas pueden monitorizar en tiempo real la situación de la mercancía en el almacén, así como la temperatura en el camión refrigerado durante el transporte, para garantizar la calidad de los alimentos.Las etiquetas de temperatura RFID han sustituido a los códigos de barras tradicionales en la cadena de transporte. Estas etiquetas no solo funcionan de forma continua durante un largo periodo de tiempo, sino que también pueden reutilizarse. Para monitorizar la temperatura en tiempo real, los camiones refrigerados deben estar equipados con lectores RFID y dispositivos de comunicación inalámbrica. De esta forma, los responsables pueden recibir información de temperatura en tiempo real y abordar posibles anomalías de forma oportuna, reduciendo así las pérdidas.En el sector de almacenamiento de la logística refrigerada, la tecnología RFID también presenta ventajas únicas. El método tradicional para verificar las mercancías suele requerir el conteo manual de una por una, pero el uso de la tecnología RFID permite completar el conteo de forma automática y rápida. Además, la tecnología RFID también permite monitorizar la temperatura del almacén frigorífico en tiempo real para garantizar la calidad de las mercancías.Las materias primas se transportan desde el almacén frigorífico hasta el taller de procesamiento según la demanda de producción. La antena lectora situada a la entrada del almacén frigorífico registra automáticamente todos los datos de salida y los compara con las tareas de salida, ahorrando tiempo y mejorando la eficiencia. En la parte delantera de la cinta transportadora, el lector lee el código RFID de la materia prima y obtiene un código único que se asocia al producto procesado posteriormente. El producto terminado se almacena y se asocia con la materia prima para garantizar su trazabilidad antes de ser transportado al almacén frigorífico para su venta.
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